Chi Siamo

Minifood è un marchio di origine familiare capitanato da Alessio Occhioni, cuoco diplomato e Food and Beverage Manager presso l’ Accademia Nazionale Comunicazione e Immagine con il patrocinio U.R.A.R.T Unione Regionale tra le Associazioni delle Imprese Turistiche e Ricettive del Lazio. Minifood nasce nel 2011 con lo scopo di cambiare l’idea del catering, inteso, sia come aperitivo per ricorrenze quali inaugurazioni, anniversari, compleanni in sede etc. sia per cene e/o pranzi in casa.

Cosa è il Minifood? E’ un compromesso fra due estremi quali il finger food e la cucina tradizionale, prendendo ciò che c’è di meglio da entrambi. I pregi del Finger food sono, la varietà delle pietanze, la suddivisione in porzioni singole e il fatto di usare stoviglie particolari, spesso usa e getta ; i pregi della cucina tradizionale sono genuinità delle materie prime e familiarità con odori e sapori di casa.

Il Minifood, termine coniato per l’occasione, garantisce il meglio di entrambe le tipologie di cucina, miscelando la comodità e l’innovazione del finger food con i sapori e le consistenze genuine della cucina tradizionale.